Effet d'une éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires d'enfants âgés de 8 à 10 ans

Pascal Schlich (1) , Christine Lange (1) , Aude Gaignaire (1) , Caroline Reverdy (1) , Nathalie Politzer (2) , Claude Wisner-Bourgeois (3) , Sylvie Issanchou (1) , Egon Peter Köster (4)

1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
2 Institut du Goût, Paris
3 AgroParisTech
4 Universiteit Utrecht / Utrecht University [Utrecht]

Mots clés: obésité infantile; nutrition; comportement alimentaire; projet EduSens

Domaines: Alimentation et Nutrition

Pascal Schlich, Christine Lange, Aude Gaignaire, Caroline Reverdy, Nathalie Politzer, et al.. Effet d'une éducation sensorielle sur les préférences et les comportements alimentaires d'enfants âgés de 8 à 10 ans. FunFood 2010, Apr 2010, Angoulème, France. pp. 20. ⟨hal-00709323⟩