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Communication dans un congrès
Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire
Amélie Deglaire
1
Caroline Mejean
2
Katia Castetbon
2
Emmanuelle Kesse
2
Christine Urbano
Serge Hercberg
2
Pascal Schlich
1
Amélie Deglaire 1
Auteur Etablissement employeur : AGROCAMPUS OUEST
Caroline Mejean 2
Auteur IdHAL : caroline-mejean
Katia Castetbon 2
Auteur
Emmanuelle Kesse 2
Auteur
Christine Urbano
Auteur
Serge Hercberg 2
Auteur
Pascal Schlich 1
Auteur Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : pascal-schlich ORCID : https://orcid.org/0000-0001-7919-5135
1
CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1324 (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR6265 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6265 (France)
2
UREN - Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UFR Santé, Médecine et Biologie Humaine - 74 rue Marcel Cachin 93017 Bobigny Cedex - France)
- UP13 - Université Paris 13 (France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UR1125 (France)
- CNAM - Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (France)
- USPC - Université Sorbonne Paris Cité (Université Sorbonne Paris Cité | 100-104, avenue de France | 75013 Paris - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U557 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Domaine :
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00709788
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mardi 19 juin 2012 - 14:39:32
Dernière modification le : jeudi 11 mars 2021 - 03:42:16
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mardi 19 juin 2012 - 14:39:32
Dernière modification le : jeudi 11 mars 2021 - 03:42:16
Identifiants
- HAL Id : hal-00709788, version 1
Collections
UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | UNIV-PARIS13 | CNAM | AGROCAMPUS-OUEST-UMR-STLO | USPC | EREN | AGROCAMPUS-OUEST | UNIV-HESAM | SORBONNE-PARIS-NORD | INRAE
Citation
Amélie Deglaire, Caroline Mejean, Katia Castetbon, Emmanuelle Kesse, Christine Urbano, et al.. Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire. The 4th Conference on Sensory and Consumer Research. A sense of Quality, Sep 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. ⟨hal-00709788⟩
Métriques
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