Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire

Amélie Deglaire (1) , Caroline Mejean (2) , Katia Castetbon (2) , Emmanuelle Kesse-Guyot (2) , Christine Urbano , Serge Hercberg (2) , Pascal Schlich (1)

1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
2 UREN - Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle

Domaines: Alimentation et Nutrition

Amélie Deglaire, Caroline Mejean, Katia Castetbon, Emmanuelle Kesse-Guyot, Christine Urbano, et al.. Development and internal validation of a fat-, sweet- and salt-liking questionnaire. The 4th Conference on Sensory and Consumer Research. A sense of Quality, Sep 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. ⟨hal-00709788⟩