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Communication dans un congrès

Vins de qualité à teneur réduite en alcool : comment, pourquoi et pour qui ?

Pascal Schlich 1, *
* Auteur correspondant
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00714467
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mercredi 4 juillet 2012 - 16:33:34
Dernière modification le : jeudi 11 mars 2021 - 03:42:22

Identifiants

  • HAL Id : hal-00714467, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | INRAE

Citation

Pascal Schlich. Vins de qualité à teneur réduite en alcool : comment, pourquoi et pour qui ?. Tables rondes & Débats UOEF : VDQA, 2010, Montpellier, France. ⟨hal-00714467⟩

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