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Communication dans un congrès

Multiple influences on the transmission of food preferences: from biology to culture

Benoist Schaal 1
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00714803
Contributeur : Sabine Julien Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : jeudi 5 juillet 2012 - 15:36:48
Dernière modification le : vendredi 11 décembre 2020 - 14:58:08

Identifiants

  • HAL Id : hal-00714803, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | INRAE

Citation

Benoist Schaal. Multiple influences on the transmission of food preferences: from biology to culture. 1st German-French-Japanese Forum on "Food Science and Society" of the Japanese Society for the Promotion of Science, May 2010, Strasbourg, France. ⟨hal-00714803⟩

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