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Communication Dans Un Congrès Année : 2012

P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://u-bourgogne.hal.science/hal-00723159

Soumis le : mardi 7 août 2012-16:44:37

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:49

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00723159 , version 1 (07-08-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00723159 , version 1
  • PRODINRA : 244742

Citer

Gérard Brand, Laurence Jacquot. P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese. Food Oral Processing: Physics, Physiology, and Psychology of Eating, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-00723159⟩

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