P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese

Gérard Brand; Laurence Jacquot

P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese

Gérard Brand ^{1, 2, *} Laurence Jacquot ¹

* Auteur correspondant

1 NEURO - Laboratoire de Neurosciences Intégratives et Cliniques - UFC (EA 481)

2 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio] / Alimentation et Nutrition

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00723159
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mardi 7 août 2012 - 16:44:37
Dernière modification le : mercredi 5 septembre 2018 - 17:04:04

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