https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00723159 Contributeur : Sabine JulienConnectez-vous pour contacter le contributeur Soumis le : mardi 7 août 2012 - 16:44:37 Dernière modification le : vendredi 18 février 2022 - 03:02:36
Gérard Brand, Laurence Jacquot. P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese. Food Oral Processing: Physics, Physiology, and Psychology of Eating, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-00723159⟩