P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese

Type de document :
Communication dans un congrès
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Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mardi 7 août 2012 - 16:44:37
Dernière modification le : mercredi 5 septembre 2018 - 17:04:04

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  • HAL Id : hal-00723159, version 1

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Gérard Brand, Laurence Jacquot. P31: Label influence in flavour perception: a pilot study in cheese. Food Oral Processing: Physics, Physiology, and Psychology of Eating, Jul 2012, Beaune, France. ⟨hal-00723159⟩

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