Anne-Marie Le Bon 1Auteur correspondantPersonId : 736619 Etablissement employeur: Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’EnvironnementIdHAL : anne-marie-le-bonIdRef : 151037191
Christine Belloir 1AuteurPersonId : 765145ORCID : 0000-0002-2991-141XIdRef : 079156193
yaël Grosjean 1AuteurPersonId : 175339 IdHAL : yael-grosjeanORCID : 0000-0003-0689-8344IdRef : 070376514
Xavier Grosmaître 1Auteur
Sciences du Vivant [q-bio] / Alimentation et Nutrition
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