Wine language: Speaking the unspeakable

Dominique Valentin 1, 2, *
* Auteur correspondant
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
2 AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00724372
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : lundi 20 août 2012 - 17:04:06
Dernière modification le : mardi 11 juin 2019 - 16:06:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-00724372, version 1

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UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | AGROSUP-CSGA | AGROSUP-DIJON

Citation

Dominique Valentin. Wine language: Speaking the unspeakable. Wine between Science and Aesthetics, May 2010, Bergen, Norway. ⟨hal-00724372⟩

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