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Autre publication

Les racines du goût sucré

André Holley 1, *
* Auteur correspondant
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Type de document :
Autre publication
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00724433
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mardi 21 août 2012 - 09:16:43
Dernière modification le : mardi 17 mars 2020 - 03:15:14

Identifiants

  • HAL Id : hal-00724433, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | INRAE

Citation

André Holley. Les racines du goût sucré. 2010, pp.96-105. ⟨hal-00724433⟩

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