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Article dans une revue

Les circuits de la gourmandise

André Holley 1
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00761511
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : mercredi 5 décembre 2012 - 15:59:33
Dernière modification le : mardi 17 mars 2020 - 02:51:13

Identifiants

  • HAL Id : hal-00761511, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | INRAE

Citation

André Holley. Les circuits de la gourmandise. La Recherche : l'actualité des sciences, société d'éditions scientifiques, 2010, 443 (N° spécial "La Nouvelle Physiologie du Goût"), pp.44-46. ⟨hal-00761511⟩

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