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Sensorialité et diversification alimentaire

Andrea Maier 1 Peter Leathwood 1 Benoist Schaal 2, * Sylvie Issanchou 2 
* Auteur correspondant
1 Nestlé Research Center | Centre de recherche Nestlé [Lausanne]
2 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00761535
Contributeur : Sabine Julien Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : mercredi 5 décembre 2012 - 16:25:27
Dernière modification le : vendredi 18 février 2022 - 03:02:41

Identifiants

  • HAL Id : hal-00761535, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | INRAE

Citation

Andrea Maier, Peter Leathwood, Benoist Schaal, Sylvie Issanchou. Sensorialité et diversification alimentaire. Médecine & Enfance, 2010, 30 (Hors Série "Aspects Sensoriels de l'Alimentation de l'Enfant"), pp.71-79. ⟨hal-00761535⟩

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