La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot

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N. Barbe, D. Raichvarg (Dir.). Les récits de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon (EUD), pp.12-23, 2015, Art, archéologie & patrimoine (ISSN 1768-1936), 978-2-36441-144-9. 〈http://eud.u-bourgogne.fr/〉
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Soumis le : lundi 9 janvier 2017 - 17:01:22
Dernière modification le : mardi 10 janvier 2017 - 01:04:24

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Aurélie Pourrez, Daniel Raichvarg. La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot. N. Barbe, D. Raichvarg (Dir.). Les récits de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon (EUD), pp.12-23, 2015, Art, archéologie & patrimoine (ISSN 1768-1936), 978-2-36441-144-9. 〈http://eud.u-bourgogne.fr/〉. 〈hal-01430328〉

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