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Chapitre D'ouvrage Année : 2015

La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot

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Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01430328 , version 1 (09-01-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01430328 , version 1

Citer

Aurélie Pourrez, Daniel Raichvarg. La pasteurisation comme Œuvre, la chose et le mot. N. Barbe, D. Raichvarg (Dir.). Les récits de la pasteurisation – récits, savoirs, actions (1865-2015), Éditions Universitaires de Dijon (EUD), pp.12-23, 2015, Art, archéologie & patrimoine (ISSN 1768-1936), 978-2-36441-144-9. ⟨hal-01430328⟩
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