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Chapitre d'ouvrage

The Contested Productivity of the Baker’s Body. Technology, Industrialization, and Labor in Nineteenth-Century France

François Jarrige 1
1 CGC - Centre Georges Chevrier. Savoirs : Normes & Sensibilités (FRE3499)
Abstract : ...
Keywords : France Histoire des techniques XIXe siècle
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-01495870
Contributeur : Cgc - Université de Bourgogne <>
Soumis le : lundi 27 mars 2017 - 09:27:18
Dernière modification le : vendredi 8 juin 2018 - 14:50:25

Identifiants

  • HAL Id : hal-01495870, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | CGC

Citation

François Jarrige. The Contested Productivity of the Baker’s Body. Technology, Industrialization, and Labor in Nineteenth-Century France. Histories of Productivity: Genealogical Perspectives on the Body and Modern Economy, Routledge, pp.92-112, 2016, Routledge Studies in Modern History, 978-1-138-69698-3. ⟨hal-01495870⟩

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