Xavier Vigna. Récits ouvriers sur la gamelle et la cantine en France au XXe siècle.
La gamelle et l'outil. Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, Arbre bleu éditions, pp.291-303, 2016, 979-10-90129-15-3.
⟨hal-01495876⟩ 
