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Soumis le : lundi 27 mars 2017 - 09:27:36 Dernière modification le : jeudi 21 janvier 2021 - 09:58:03
Hervé Duchêne. Salomon Reinach, Désiré Nisard et Louis Pasteur. Les vies de la pasteurisation : récits, savoirs, actions (1865-2015), Editions universitaires de Dijon (EUD), pp.267-280, 2015, 978-2-36441-144-9. ⟨hal-01495892⟩