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hal-01495892, version 1
Chapitre d'ouvrage
Salomon Reinach, Désiré Nisard et Louis Pasteur
Hervé Duchêne
1
Détails
1
CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]
Hervé Duchêne
1
Auteur
1
CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]
(Université de Bourgogne - Faculté de Droit et de Science Politique - 4 Boulevard Gabriel - BP 17270 F-21072 DIJON CEDEX - France)
StructId : 490106
UB - Université de Bourgogne
: UMR7366
(Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
StructId : 300270
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
: UMR7366
(France)
StructId : 441569
Masquer les détails
Mots-clés
:
19e siècle
Brevets d'invention
France
Pasteurisation
Pasteur
Louis (1822-1895)
Type de document
:
Chapitre d'ouvrage
Domaine
:
Sciences de l'Homme et Société
/
Histoire
Liste complète des métadonnées
Voir
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-01495892
Contributeur :
LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne
Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 27 mars 2017 - 09:27:36
Dernière modification le : vendredi 15 octobre 2021 - 11:32:42
Identifiants
HAL Id :
hal-01495892, version 1
Collections
UNIV-BOURGOGNE
|
CNRS
|
LIR3S
Citation
Hervé Duchêne. Salomon Reinach, Désiré Nisard et Louis Pasteur.
Les vies de la pasteurisation : récits, savoirs, actions (1865-2015)
, Editions universitaires de Dijon (EUD), pp.267-280, 2015, 978-2-36441-144-9.
⟨hal-01495892⟩
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