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Communication dans un congrès

L'accord entre mets et vins dans les repas officiels bourguignons. Une histoire contemporaine

Pierre Bodineau 1
1 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]
Mots-clés : accords mets repas officiels bourguignons histoire contemporaine
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-01541022
Contributeur : Lir3s (ancien Cgc) - Université de Bourgogne <>
Soumis le : vendredi 16 juin 2017 - 23:43:07
Dernière modification le : jeudi 21 janvier 2021 - 09:57:43

Identifiants

  • HAL Id : hal-01541022, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | LIR3S

Citation

Pierre Bodineau. L'accord entre mets et vins dans les repas officiels bourguignons. Une histoire contemporaine. colloque de Ferrières, 2016, Dijon, France. ⟨hal-01541022⟩

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