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Le goût de l’origine. Développement des AOC et nouvelles normes de dégustation des vins (1947-1974)

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Contributeur : Cgc - Université de Bourgogne <>
Soumis le : lundi 14 janvier 2019 - 09:49:48
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2020 - 14:16:18

Identifiants

  • HAL Id : hal-01979962, version 1

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Citation

Olivier Jacquet. Le goût de l’origine. Développement des AOC et nouvelles normes de dégustation des vins (1947-1974). Crescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, Université de Bourgogne, 2018. ⟨hal-01979962⟩

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