Serge Wolikow. La formation des territoires du vin et la réglementation vitivinicole. Une histoire séculaire (19e siècle-1939).
Territoires du Vin, Université de Bourgogne Franche Comté, Chaire Unesco "Culture et traditions du vins", MSH Dijon, 2018, Patrimoine et valorisation des territoires de la vigne et du vin,
⟨https://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=1460⟩.
⟨hal-01990584⟩ 
