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La formation des territoires du vin et la réglementation vitivinicole. Une histoire séculaire (19e siècle-1939)

Serge Wolikow 1, 2
1 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]
2 MSH Dijon (MSHD) - Maison des Sciences de l'Homme de Dijon
Mots-clés : territoires du vin formation réglementation vitivinicole histoire séculaire
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-01990584
Contributeur : Lir3s (ancien Cgc) - Université de Bourgogne <>
Soumis le : mercredi 23 janvier 2019 - 11:27:43
Dernière modification le : jeudi 21 janvier 2021 - 09:57:23

Identifiants

  • HAL Id : hal-01990584, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | MSHD | CNRS | LIR3S

Citation

Serge Wolikow. La formation des territoires du vin et la réglementation vitivinicole. Une histoire séculaire (19e siècle-1939). Territoires du Vin, Université de Bourgogne Franche Comté, Chaire Unesco "Culture et traditions du vins", MSH Dijon, 2018, Patrimoine et valorisation des territoires de la vigne et du vin. ⟨hal-01990584⟩

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