Compte rendu de : Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France, Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.

Christophe Lucand

Compte rendu de : Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France, Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.

Christophe Lucand ¹

1 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]

Mots-clés : vin vigne crise surproduction régulation norme appellation lieu mondialisation

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société / Histoire

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Contributeur : Cgc - Université de Bourgogne <>
Soumis le : jeudi 28 février 2019 - 09:38:28
Dernière modification le : vendredi 1 mars 2019 - 01:20:57

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