Compte rendu de : Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France, Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.

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Christophe Lucand. Compte rendu de : Joseph Bohling, The Sober Revolution. Appellation Wine and the Tranformation of France, Ithaca and London, Cornell University Press, 2018, 278 p.. Territoires contemporains, Centre Georges Chevrier (CGC), Université de Bourgogne, 2019, Varia, http://tristan.u-bourgogne.fr/CGC/publications/TC_VARIA/CR_ouvrages/lucand_fevrier2019.html. ⟨http://tristan.u-bourgogne.fr/CGC/prodscientifique/TC.html⟩. ⟨hal-02051787⟩

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