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Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier

Vin et gastronomie. Regards croisés

Olivier Jacquet 1, 2 Jocelyne Pérard 2
1 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]
2 IUVV Jules Guyot - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot"
Type de document :
Direction d'ouvrage, Proceedings, Dossier
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-02375730
Contributeur : Lir3s (ancien Cgc) - Université de Bourgogne <>
Soumis le : vendredi 22 novembre 2019 - 10:36:14
Dernière modification le : jeudi 21 janvier 2021 - 09:58:05

Identifiants

  • HAL Id : hal-02375730, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | CNRS | MSHD | LIR3S

Citation

Olivier Jacquet, Jocelyne Pérard. Vin et gastronomie. Regards croisés. EUD, 2019. ⟨hal-02375730⟩

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