O. Jacquet. L'invention urbaine d'un vignoble au xxe siècle. Le rôle décisif des réseaux culturels et savants dijonnais dans la construction de la Bourgogne vitivinicole au XXe siècle.
Ville et vin en France et en Europe du XVe siècle à nos jours, Geste éditions, pp.288-302, 2021.
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