Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Article dans une revue

Se découvrir héritier en cuisinant. L’exemple des cuisiniers réfugiés syriens

Résumé : Se découvrir héritier en cuisinant. L'exemple des cuisiniers réfugiés syriens Jérémy Sauvineau Résumé L'arrivée de la diaspora syrienne en France n'a pas été sans poser son lot de questions. Faisant le constat de plusieurs « expériences de l'injustice », les exilés syriens ont cherché les moyens de les briser. Confrontés au chômage et au déclassement, les Syriens semblent néanmoins avoir trouvé dans leur « patrimoine culinaire » l'outil d'une insertion économique. De manière sousjacente, se posent les questions de la participation et de l'appartenance. Finalement, « de quoi les migrants se rendent-ils capables à travers ce qu'ils découvrent être un héritage ? ».
Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-03726446
Contributeur : LIR3S (ancien CGC) - Université de Bourgogne Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 18 juillet 2022 - 15:12:17
Dernière modification le : mercredi 27 juillet 2022 - 03:10:46

Fichiers

Sauvineau.pdf
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Licence


Distributed under a Creative Commons Paternité 4.0 International License

Identifiants

  • HAL Id : hal-03726446, version 1

Collections

Citation

Jérémy Sauvineau. Se découvrir héritier en cuisinant. L’exemple des cuisiniers réfugiés syriens. Transversales, Université de Bourgogne, 2022, De quoi l’héritage est-il le nom ?. ⟨hal-03726446⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

0

Téléchargements de fichiers

0