Chapitre D'ouvrage
Année : 2016
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Soumis le : lundi 27 mars 2017-11:00:38
Dernière modification le : mercredi 3 novembre 2021-06:53:27
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Identifiants
- HAL Id : hal-01496042 , version 1
Citer
Pierre Ancet. Le temps du repas en EHPAD : fonctions sensorielles, comportementales et cognitives. Se nourrir ou manger ?: Les enjeux du repas en établissement de santé, L'Harmattan, pp.57-71, 2016, Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X, 978-2-343-10373-0. ⟨hal-01496042⟩
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