Le temps du repas en EHPAD : fonctions sensorielles, comportementales et cognitives - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Le temps du repas en EHPAD : fonctions sensorielles, comportementales et cognitives

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Dates et versions

hal-01496042 , version 1 (27-03-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01496042 , version 1

Citer

Pierre Ancet. Le temps du repas en EHPAD : fonctions sensorielles, comportementales et cognitives. Se nourrir ou manger ?: Les enjeux du repas en établissement de santé, L'Harmattan, pp.57-71, 2016, Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X, 978-2-343-10373-0. ⟨hal-01496042⟩
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