L’accord entre mets et vins dans les repas officiels dijonnais : une histoire contemporaine - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2017

L’accord entre mets et vins dans les repas officiels dijonnais : une histoire contemporaine

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Pierre Bodineau
Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Histoire

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Soumis le : vendredi 2 février 2018-09:41:29

Dernière modification le : mercredi 3 novembre 2021-07:34:59

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Dates et versions

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Citer

Pierre Bodineau. L’accord entre mets et vins dans les repas officiels dijonnais : une histoire contemporaine. Les accords mets-vins, un art français, CNRS Editions, pp.215-232, 2017. ⟨hal-01699134⟩

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