Pectin as Drug-Release Vehicle

Ali Assifaoui; Odile Chambin

doi:10.1007/978-3-030-53421-9

Chapitre d'ouvrage

Pectin as Drug-Release Vehicle

Ali Assifaoui ^{1, 2} Odile Chambin ^{1, 2}

1 PCAV - Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin

PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon]

2 UFR des Sciences de Santé (Université de Bourgogne)

Type de document :

Chapitre d'ouvrage

Domaine :

Sciences du Vivant [q-bio] / Alimentation et Nutrition

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-03016494
Contributeur : Pam - Université de Bourgogne <>
Soumis le : vendredi 20 novembre 2020 - 14:06:13
Dernière modification le : vendredi 20 novembre 2020 - 14:07:36

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