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Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool

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https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00680550
Contributeur : Sabine Julien Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 19 mars 2012 - 16:33:11
Dernière modification le : vendredi 18 février 2022 - 03:02:42

Identifiants

  • HAL Id : hal-00680550, version 1

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Citation

Sophie Meillon, Christine Urbano, Pascal Schlich. Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool. Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, 2010, 136, pp.52-54. ⟨hal-00680550⟩

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