Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool

Sophie Meillon; Christine Urbano; Pascal Schlich

Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool

Sophie Meillon ^{1, *} Christine Urbano ² Pascal Schlich ¹

* Auteur correspondant

1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]

2 CSG - Centre des Sciences du Goût

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Sciences cognitives / Neurosciences

Sciences du Vivant [q-bio] / Alimentation et Nutrition

Liste complète des métadonnées

https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00680550
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : lundi 19 mars 2012 - 16:33:11
Dernière modification le : vendredi 22 juin 2018 - 14:20:07

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