Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool

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Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : lundi 19 mars 2012 - 16:33:11
Dernière modification le : vendredi 22 juin 2018 - 14:20:07

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Sophie Meillon, Christine Urbano, Pascal Schlich. Goût et acceptabilité des vins à teneur réduite en alcool. Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 2010, 136, pp.52-54. ⟨hal-00680550⟩

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