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Communication dans un congrès
Olfactory identification capacities in novice and wine experts
S. Tempère
M.-L. Hamtat
G. de Revel
Vincent Meyer
E. Cuzange
J.-C. Bougeant
Gilles Sicard
1, *
*
Auteur correspondant
1
CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6265 (France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR6265 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1324 (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Domaine :
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00724384
Contributeur : Sabine Julien Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 20 août 2012 - 17:32:44
Dernière modification le : mardi 17 mars 2020 - 03:28:16
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Lien texte intégral
Identifiants
- HAL Id : hal-00724384, version 1
- DOI : 10.1093/chemse/bjq126
Collections
UNIV-BOURGOGNE | CNRS | INRA | CSGA | INRAE
Citation
S. Tempère, M.-L. Hamtat, G. de Revel, Vincent Meyer, E. Cuzange, et al.. Olfactory identification capacities in novice and wine experts. The 20th Congress of the European Chemoreception Research Organisation (ECRO), Sep 2010, Avignon, France. pp.E74, ⟨10.1093/chemse/bjq126⟩. ⟨hal-00724384⟩
Métriques
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