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Communication dans un congrès

Les préférences hédoniques et leur variabilité

Pascal Schlich 1, * Sylvie Cordelle 1 Amélie Deglaire 1 Christine Urbano 1 Coralie Biguzzi 1 Christophe Martin 1 
* Auteur correspondant
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00816473
Contributeur : Sabine Julien Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 22 avril 2013 - 12:12:54
Dernière modification le : vendredi 18 février 2022 - 03:02:34

Identifiants

  • HAL Id : hal-00816473, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | AGROCAMPUS-OUEST | CNRS | INRA | AGROCAMPUS-OUEST-UMR-STLO | INRAE

Citation

Pascal Schlich, Sylvie Cordelle, Amélie Deglaire, Christine Urbano, Coralie Biguzzi, et al.. Les préférences hédoniques et leur variabilité. Colloque INRA : Carrefours de l'Innovation Agronomique : Les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France. ⟨hal-00816473⟩

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