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Communication dans un congrès
Les préférences hédoniques et leur variabilité
Pascal Schlich
1, *
Sylvie Cordelle
1
Amélie Deglaire
1
Christine Urbano
1
Coralie Biguzzi
1
Christophe Martin
1
*
Auteur correspondant
Pascal Schlich 1
Auteur correspondant Etablissement employeur : Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement IdHAL : pascal-schlich ORCID : https://orcid.org/0000-0001-7919-5135
Sylvie Cordelle 1
Auteur
Amélie Deglaire 1
Auteur Etablissement employeur : AGROCAMPUS OUEST
Christine Urbano 1
Auteur
Coralie Biguzzi 1
Auteur
Christophe Martin 1
Auteur
1
CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1324 (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR6265 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6265 (France)
Type de document :
Communication dans un congrès
Domaine :
Liste complète des métadonnées
https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-00816473
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : lundi 22 avril 2013 - 12:12:54
Dernière modification le : jeudi 11 mars 2021 - 03:42:22
Contributeur : Sabine Julien <>
Soumis le : lundi 22 avril 2013 - 12:12:54
Dernière modification le : jeudi 11 mars 2021 - 03:42:22
Identifiants
- HAL Id : hal-00816473, version 1
Collections
UNIV-BOURGOGNE | CNRS | CSGA | AGROCAMPUS-OUEST-UMR-STLO | INRA | AGROCAMPUS-OUEST | INRAE
Citation
Pascal Schlich, Sylvie Cordelle, Amélie Deglaire, Christine Urbano, Coralie Biguzzi, et al.. Les préférences hédoniques et leur variabilité. Colloque INRA : Carrefours de l'Innovation Agronomique : Les lipides: enjeux sensoriels et nutritionnel, Nov 2010, Dijon, France. ⟨hal-00816473⟩
Métriques
Consultations de la notice