The Development and Promotion of Controlled Designations of Origin (Appellations d’Origine Contrôlées) in Burgundy: The Recognition of Terroir Wines (1884–1970)

Olivier Jacquet

Chapitre d'ouvrage

The Development and Promotion of Controlled Designations of Origin (Appellations d’Origine Contrôlées) in Burgundy: The Recognition of Terroir Wines (1884–1970)

Olivier Jacquet ^{1, 2}

1 CGC - Centre Georges Chevrier. Sociétés & Sensibilités [Dijon - UMR7366]

2 IUVV Jules Guyot - Institut Universitaire de la Vigne et du Vin "Jules Guyot"

Type de document :

Chapitre d'ouvrage

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société / Histoire

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https://hal-univ-bourgogne.archives-ouvertes.fr/hal-02375752
Contributeur : Cgc - Université de Bourgogne <>
Soumis le : vendredi 22 novembre 2019 - 10:44:53
Dernière modification le : mercredi 29 janvier 2020 - 14:18:55

The Development and Promotion of Controlled Designations of Origin (Appellations d’Origine Contrôlées) in Burgundy: The Recognition of Terroir Wines (1884–1970)

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