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Année : 2010
Sabine Julien : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://u-bourgogne.hal.science/hal-00714441
Soumis le : mercredi 4 juillet 2012-15:29:56
Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:09:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00714441 , version 1
Citer
Jean-Pierre Montmayeur, Johannes Le Coutre. Fat dectection: Taste, texture, and post ingestive effects. CRC Press, pp.643, 2010. ⟨hal-00714441⟩
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